Category Archives: Blogging

5 Pesona Alam Tersembunyi di Indonesia

Pantai pulau merah

Indonesia memiliki banyak destinasi wisata yang terkenal hingga ke mancanegara. Pulau Bali misalnya, yang selalu mampu menarik perhatian para turis dari berbagai penjuru dunia karena pesona dan kecantikan alamnya.

Namun jika Anda bosan dengan tempat wisata yang ramai dikunjungi orang, ternyata masih banyak pesona alam Indonesia yang tersembunyi dan jarang terjamah tangan manusia. Berikut adalah lima destinasi wisata tersembunyi di Indonesia yang dijamin akan memanjakan mata anda.

  1. Pantai Pulau Merah, Jawa Timur
    Terletak di Kecamatan Pesanggaran, Banyuwangi, Jawa Timur, Pulau Merah memiliki bukit hijau kecil dengan tanah berwarna merah di dekat bibir pantai. Bukit yang ditutupi oleh vegetasi hijau ini dapat diakses pada saat air sedang surut. Selain wisata pantai berpasir putih sepanjang tiga kilometer, kawasan Pulau Merah memiliki ombak yang cukup tinggi yakni berkisar 3 – 5 meter sehingga cocok untuk pecinta olahraga selancar (surfing). 
  2. Meru Betiri, Jawa Timur
    Meru Betiri adalah sebuah taman nasional yang secara administratif masuk dalam wilayah Kabupaten Jember dan Kabupaten Banyuwangi, Provinsi Jawa Timur. Objek wisata yang ditawarkan berupa petualangan hutan dan pantai. Taman nasional ini merupakan habitat tumbuhan langka Rafflesia zollingeriana, tumbuh-tumbuhan pantai, hingga puluhan spesies anggrek. Di taman ini juga dapat dijumpai beragam satwa yang dilindungi seperti musang luak, macan tutul, rusa, merak, dan beberapa jenis penyu.
  3. Teluk Kiluan, Lampung
    Objek wisata pantai Teluk Kiluan terletak di Kabupaten Tanggamus, Lampung yang memang terkenal dengan wisata baharinya. Teluk Kiluan menawarkan pemandangan pantai yang indah dengan pasir putih serta air laut jernih dengan gradasi warna hijau dan biru. Namun pesona yang paling menjadi daya tarik dari Teluk Kiluan adalah ratusan lumba-lumba yang dapat dilihat dengan menyewa kapal yang tersedia. Bahkan lumba-lumba di sini diklaim terbesar di Asia. Pengunjung terutama pecinta olahraga air juga dapat mencoba snorkeling di sisi pantai sepanjang teluk ini untuk menikmati keindahan bawah air seperti terumbu batu karang, ikan hias, hingga bintang laut biru yang masih asli dan terawat dengan baik.
  4. Danau Kaco, Jambi
    Danau Kaco berada di Kawasan Taman Nasional Kerinci Seblat di Kecamatan Gunung Raya, Kabupaten Kerinci, Provinsi Jambi. Keunikan Danau Kaco berupa pantulan cahaya terang terutama ketika bulan purnama, yang terlihat seperti lampu yang diarahkan ke langit. Akses untuk mencapai Danau Kaco terbilang cukup jauh, dimulai dari Kota Jambi ke Sungai penuh sejauh 500 km yang memakan waktu sekitar 10-11 jam. Kemudian dilanjutkan ke desa terdekat yaitu Desa Lempur dengan kendaraan roda empat atau roda dua selama 45 menit, dan dilanjutkan lagi dengan berjalan kaki menyusuri hutan selama 3-5 jam. Namun selama perjalanan pengunjung akan dimanjakan dengan pemandangan alam yang asri.
  5. Pantai Ngurtafur, Maluku Tenggara
    Pantai Ngurtafur terletak di wilayah Laut Banda, Kabupaten Maluku Tenggara. Pantai ini berupa hamparan pasir timbul yang memanjang sekitar 2 km yang terbentuk ketika air laut surut sehingga tampak seperti membelah lautan menjadi dua bagian, dan akan kembali menghilang ketika air laut pasang. Ketika menyusuri pantai ini, pengunjung akan merasakan sensasi berjalan di tengah lautan lepas. Di sekitar pantai juga merupakan tempat tinggal burung pelikan. Jika beruntung, pengunjung dapat bertemu dengan kawanan burung pelikan yang sedang singgah di pantai, atau menyaksikan penyu belimbing yang oleh warga sekitar biasa disebut dengan nama Tabob.

Tips Memasak Sehat Tanpa Minyak

Setelah berbulan-bulan menghadapi lonjakan harga minyak goreng, kini ibu rumah tangga dan pelaku usaha kuliner mulai dapat bernafas lega. Menteri Perdagangan, Muhammad Lutfi telah menetapkan kebijakan satu harga untuk minyak goreng, yakni Rp14.000,00 per liter. Kebijakan tersebut mulai berlaku pada Rabu, 19 Januari 2022.

Sebelumnya diketahui harga minyak goreng melonjak cukup tinggi yakni mencapai 19-20 ribuan per liter. Kenaikan harga ini dikarenakan adanya kenaikan secara global, yaitu karena terjadinya disrupsi pasokan minyak nabati global.

Bagi ibu rumah tangga, mahalnya harga minyak goreng kala itu dapat disiasati dengan mencoba untuk memasak dengan sedikit minyak, atau bahkan tanpa minyak. Kendati kini harga minyak goreng sudah lebih terjangkau, tak ada salahnya untuk mempertahankan kebiasaan memasak tanpa minyak. Hal ini tentunya lebih baik untuk kesehatan. Sebab, makanan yang digoreng dengan minyak mengandung lebih banyak kalori serta lemak trans yang berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, obesitas, diabetes, dan kanker.

Nah, untuk mencegah risiko kesehatan jangka panjang, berikut beberapa tips memasak dengan sedikit atau tanpa minyak goreng yang bisa kita praktikkan.

Pertama, gunakan wajan anti lengket. Memasak tanpa menggunakan minyak goreng tentunya akan lebih mudah dengan menggunakan teflon atau wajan anti lengket. Selain teflon, kita juga bisa menggunakan panci atau wajan stainless steel dengan kualitas baik dan alas yang tebal, besi cor berlapis enamel, atau panci titanium keramik.

Selanjutnya, pilih metode selain menggoreng untuk memasak, seperti menumis, merebus, mengukus, atau memanggang. 

Dengan metode kukus berarti makanan diolah secara sederhana tanpa menambahkan lemak yang terkandung dalam minyak. Nutrisi penting dalam makanan tidak hilang jika diolah secara dikukus, begitupun dengan warna dan rasa alami dari makanan tersebut. 

Sama halnya dengan mengukus, merebus makanan juga memberikan manfaat yang baik terhadap makanan. Makanan yang direbus biasanya akan mempertahankan rasa alaminya karena tidak ada penambahan lemak seperti pada teknik menggoreng atau menumis dengan minyak. Teknik merebus merupakan cara terbaik untuk membuat kaldu daging maupun sayuran, karena nutrisi dari makanan dapat larut dalam cairan kaldu yang nantinya akan dikonsumsi. Teknik ini dapat digunakan untuk memasak potongan daging atau unggas yang keras.

Metode lain yang dapat dipilih yaitu memanggang. Memanggang berarti memasak makanan dengan menempatkannya di atas sumber panas, misalnya di oven atau di atas bara panas. Makanan yang akan dipanggang tidak harus dilapisi dengan minyak goreng. Contoh makanan yang biasa dipanggang yaitu daging, ikan, dan sayuran yang padat. Metode ini memang membutuhkan waktu yang lebih lama untuk membuat makanan matang dengan baik. Namun dengan teknik yang tepat, makanan yang dipanggang akan terasa enak dan lezat serta masih mengandung banyak nutrisi. Untuk melakukannya, terlebih dahulu pastikan kebersihan bahan-bahan makanan serta alat-alat yang akan digunakan.

Teknik terakhir yang dapat dicoba adalah menumis. Metode tumis tidak selalu harus menggunakan minyak goreng atau mentega. Menumis dapat juga dilakukan dengan sedikit air atau kaldu, sekitar satu atau dua sendok makan. Kemudian, aduk makanan secara berkala hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Tambahkan juga bumbu-bumbu untuk menambahkan rasa. Namun pastikan untuk menggunakan wajan anti lengket untuk menggunakan metode ini. Tak perlu khawatir dengan rasanya. Walaupun tanpa minyak, tumisan akan tetap terasa lezat.

Selain menggunakan alternatif metode memasak tersebut, penambahan saus atau dressing misalnya pure kacang juga dapat membantu menambah rasa pada makanan.